آموزش 7 نوشیدنی خنک تابستانی بدون مخلوط کن
تابستان که میرسد، همه دنبال نوشیدنی خنک و دلچسب میگردیم. اما اگر مخلوط کن در دسترس نباشد چه؟ در این مقاله به شما چند روش ساده و خلاقانه برای درست کردن نوشیدنی خنک تابستانی بدون مخلوط کن نشان میدهیم، با میوههای خنک و طبیعی که هم خوشمزه هستند و هم سالم.
چرا میوهها در تابستان مهم هستند؟
نوشیدنیهای میوهای در تابستان حرف اول را میزنند. گرمی هوا و تعریق زیاد، میل به نوشیدن بیشتر را افزایش میدهد. افزودن میوههایی با طبع خنک علاوه بر طعم دلچسب، به حفظ تعادل بدن و مزاج نیز کمک میکند.
1. شیک شاه توت (شاتوت)
شاه توت، میوهای بومی جنوب غربی آسیا، از میوههای تابستانی پرخاصیت است و با بدن ما سازگاری دارد.
طرز تهیه:
- شاه توتها را شسته و در قابلمه لعابدار بریزید، شکر (نصف وزن توتها) را اضافه کنید و روی حرارت ملایم بگذارید تا نرم شوند.
- با ملاقه یا گوشتکوب له کنید و از صافی رد کنید تا یکدست شود.
- شیر خنک و یک قاشق بستنی (دمای محیط) را مخلوط کرده و مایع شاه توت را اضافه کنید.
- به آرامی هم بزنید و سرو کنید.
نکته: میتوانید شاه توت را با توت فرنگی یا سایر میوههای تابستانی جایگزین کنید.
2. اسموتی انبه بدون مخلوط کن
انبه، میوهای خوشعطر و محبوب، به تنهایی یا همراه موز، یک اسموتی دلچسب میسازد.
طرز تهیه:
- انبه و موز را پوست کنده و با پشت قاشق یا چنگال له کنید.
- برای یکدست شدن، کمی آب انبه یا شربت شکر/عسل اضافه کنید.
- در صورت تمایل، یک قاشق بستنی برای غلظت بیشتر اضافه کنید.
- در لیوان سرو کرده و بلافاصله بنوشید.
نکته: اگر مواد کمی جدا شدند، فقط هم بزنید و نوش جان کنید.
3. تخم شربتی و خاکشیر
این نوشیدنی سنتی، خنککننده و مفید برای فصل تابستان است.
طرز تهیه:
برای سرعت، چند قالب یخ نیز اضافه کنید.
تخم شربتی و خاکشیر را به نسبت مساوی شسته و ته ماندهها را دور بریزید.
دانهها را در پارچ ریخته، کمی شکر، یک قاشق گلاب و نصف استکان بیدمشک اضافه کنید.
هم زده و در یخچال بگذارید تا خنک شود.
4. فالوده خربزه و طالبی
فالوده خربزه یا طالبی از نوشیدنیهای سنتی ایران است.
طرز تهیه:
- خربزه یا طالبی رسیده را رنده ریز کنید.
- شکر اضافه کرده و در یخچال بگذارید تا خنک شود.
- دو قاشق گلاب و در صورت تمایل، دو قاشق بستنی یا یخ اضافه کنید.
نکته: آب طالبی ممکن است به کاهش فشار خون کمک کند.
مطالعات نشان داده مصرف یک لیوان آب طالبی در روز به میزان ۲۵ درصد احتمال بروز فشار خون را کاهش میدهد. محققان برای آزمایش، مقداری از پلاکتهای خون را گرفته با مقدار کمی عصاره یا آب طالبی شیرین مخلوط کرده و مشاهده کردند در طالبی عاملی وجود دارد که به شدت مانع از انباشته شدن غیرطبیعی پلاکتها میشود و در نتیجه از انعقاد و لخته شدن خون در رگها (که عامل حملههای قلبی است) جلوگیری میشود.
5. شربت خیار و سکنجبین
خیار، خنککننده طبیعی تابستان است.
طرز تهیه:
- خیارها را پوست گرفته و رنده کنید.
- شربت سکنجبین را اضافه کرده و یخ بریزید.
- در لیوان یا ماگ مورد علاقه سرو کنید.
نکته: شربت سکنجبین را میتوانید آماده تهیه یا خودتان درست کنید.
6. شیک اسپرسو
برای علاقهمندان نوشیدنیهای تلخ و مدرن.
طرز تهیه:
با پودر کاکائو یا ورقه لیمو تزیین کنید.
شکر و شیر را روی حرارت بگذارید تا شکر حل شود.
اسپرسو را اضافه کرده و ۱۰ دقیقه استراحت دهید.
آبلیمو و بستنی را اضافه کرده و به آرامی هم بزنید.
یک قاشق شکر، دو قاشق اسپرسوی فوری، یک قاشق چای خوری آبلیمو، یک لیوان شیر و دو قاشق بستنی
این شیک را میتوانید با پودر کاکائو و یک ورقه لیمو تزیین کنید.
7. قهوه سرد
یک نوشیدنی تابستانی محبوب و قابل نگهداری.
طرز تهیه:
- قهوه را درشت آسیاب کرده و با آب در شیشه مربا مخلوط کنید.
- حداقل ۱۲ ساعت در یخچال بگذارید.
- از صافی رد کرده و روی یخ سرو کنید.
- در صورت تمایل، کمی شیر یا خامه اضافه کنید.
نکته: میتوانید تا یک هفته در یخچال نگهداری و هر وقت خواستید مصرف کنید.
میتوانید این نوشیدنی خنک تابستانی را آماده کرده و تا یک هفته در یخچال نگهدارید و هر وقت میل داشتید نوش جان کنید.
جمعبندی
تابستان بدون نوشیدنی خنک؟ غیرممکن است! حتی اگر مخلوط کن در دسترس نباشد، میتوانید با کمی خلاقیت و میوههای تازه، نوشیدنیهای سالم و خوشمزه درست کنید. از شیک شاه توت و اسموتی انبه گرفته تا تخم شربتی، فالوده خربزه و شربت خیار سکنجبین، هر کدام با طعم خنک و طبیعی خود، انرژی و طراوت تابستان را به شما هدیه میدهند.
همچنین، نوشیدنیهای مدرن مانند شیک اسپرسو و قهوه سرد، برای علاقهمندان به طعمهای تلخ و متفاوت، گزینهای عالی هستند. نکته مهم این است که بدون نیاز به دستگاههای برقی و با ابزار ساده، میتوان نوشیدنیهایی دلچسب و تازه درست کرد و تابستانی خنک و دلپذیر داشت.
پس خلاقیت به خرج دهید، میوهها را انتخاب کنید و با دستهای خود یک تابستان خوشطعم بسازید!
سوالات متداول
۱. آیا برای تهیه اسموتی یا شیک حتماً به مخلوط کن نیاز دارم؟
خیر! با ابزار سادهای مثل چنگال، گوشتکوب یا رنده میتوانید میوهها را له کنید و نوشیدنیهای خوشمزه و یکدست درست کنید.
۲. چه میوههایی برای نوشیدنی خنک تابستانی مناسب هستند؟
میوههای با طبع خنک مانند شاهتوت، توتفرنگی، خربزه، طالبی، انبه و خیار برای این فصل مناسب هستند و علاوه بر طعم، به تعادل مزاج کمک میکنند.
۳. چگونه نوشیدنی را بدون مخلوط کن یکدست کنیم؟
میوهها را خوب له کرده و از صافی عبور دهید. افزودن کمی شیر، آب یا شربت و هم زدن آرام به یکدست شدن نوشیدنی کمک میکند.
۴. آیا میتوان نوشیدنیها را از قبل آماده کرد؟
بله، نوشیدنیهایی مثل قهوه سرد را میتوان تا یک هفته در یخچال نگهداری کرد. برای اسموتیهای میوهای بهتر است همان روز میل شوند تا تازگی و طعم آنها حفظ شود.
۵. آیا میتوانم نوشیدنیها را برای کودکان آماده کنم؟
حتماً! کافی است میزان شکر و مواد افزودنی را کاهش دهید و از میوههای طبیعی و تازه استفاده کنید.
۶. چگونه میتوان نوشیدنیها را خنکتر کرد؟
اضافه کردن یخ، بستنی کم چرب یا نگهداری در یخچال قبل از سرو، بهترین روشها برای خنک کردن نوشیدنیها هستند.
